Olivas do Campo BLEND | 250mL
O Blend é um azeite de personalidade equilibrada, que combina intensidade e elegância em um perfil sensorial rico e versátil. Seu frutado marcante é acompanhado por amargor e picância harmoniosos, revelando notas verdes, nuances amendoadas e um delicado frescor de hortelã, que conferem profundidade, complexidade e persistência ao paladar.
Intensidade
Harmonização e Utilização
Ideal para carnes, massas, risotos, legumes assados, saladas elaboradas e pratos da culinária mediterrânea. Excelente para finalizar preparos quentes, valorizar ingredientes frescos e proporcionar uma experiência única na degustação com pães artesanais.
Comparativo
Características
Resultado
Valor de ref. máxima
Acidez
0,18%
≤ 0,8%
Índice de Peróxidos
6,28% Meq/Kg
≤ 20
Extinção Específica no Ultravioleta 232mm
1,932
≤ 2,50
Extinção Específica no Ultravioleta 270mm
0,164
≤ 0,22
Extinção Específica no Ultravioleta Delta
< 0,008
≤ 0,01
